강황은 인도를 중심으로 한 아열대 지역에서 재배되는 생강과 에 속한 다년생 식물로, 오랜 기간 향신료와 약재로 널리 사용되어 왔습니다. 강황의 노란색 색소인 커큐민은 우리 몸에서 항산화제, 항염증제, 항우울제 등으로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 하지만 강황은 흡수율이 매우 낮아서 적절한 먹는 방법을 알아야 합니다. 오늘은 강황효능, 부작용 그리고 강황차 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.
목차
- 강황 효능.
- 강황 부작용
- 먹는 방법
- 강황차 만드는 법
- 마무리
강황 효능
- 강황에 함유된 커큐민은 관절염, 심혈관 질환, 당뇨병 등의 염증성 질환을 예방하고 완화하는 데 도움이 됩니다.
- 커큐민은 나쁜 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 혈전의 생성을 방지하여 심혈관 질환과 뇌졸중 발병 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 커큐민은 혈당 수치를 낮추고 인슐린 분비를 촉진시키는 효능이 있어 당뇨병의 예방과 관리에 도움이 됩니다.
- 커큐민은 악성 종양 세포의 증식을 억제하고 암세포가 스스로 사멸하도록 유도하는 항암 작용이 있어 암의 예방과 치료에 도움이 될 수 있습니다.
- 커큐민은 뇌혈관에 손상을 입히고 변이를 초래하는 염증 유발 물질을 차단하여 알츠하이머, 치매 등의 뇌질환을 예방하고 기억력과 학습 능력을 증진시키는 데 도움이 됩니다.
- 커큐민은 우울증을 완화하고 기분을 좋게 하는 효능이 있어 정신 건강에 도움이 됩니다.
강황 부작용
- 강황은 일반적으로 적당히 섭취했을 때 안전합니다. 다만, 과도하게 섭취하면 복통이나 설사와 같은 소화 문제를 유발할 수 있으므로 커큐민 함량을 고려하여 강황 가루는 하루 1~3g 정도로, 강황에서 추출한 커큐민을 영양제 형태로 복용하는 경우에는 200~300mg 수준으로 섭취하는 것이 안전합니다.
- 임산부는 생리를 촉진시키고 유산 위험률을 높일 수 있으므로 임산부, 수유부는 피하는 것이 좋고, 항혈소판제나 당뇨병 약물을 복용하고 있는 환자는 전문의와 상의 후 섭취하는 것이 권장됩니다.
- 강황은 피부에 발진이나 가려움증을 일으킬 수 있으므로 피부에 예민한 사람은 주의해야 합니다.
- 강황은 담즙 분비를 촉진시키므로 담석이나 담낭염이 있는 사람은 피해야 합니다.
- 강황은 철분 흡수를 방해할 수 있으므로 빈혈이 있는 사람은 주의해야 합니다.
먹는 방법
강황의 먹는 방법은 다양합니다. 강황은 흡수율이 매우 낮아서 적절한 먹는 방법을 알아야 효능을 높일 수 있습니다.
다음은 강황을 먹는 방법 중 일부입니다.
- 강황 가루를 따뜻한 물이나 우유, 차, 요거트 등에 타서 마시기 : 강황 가루를 음료에 타서 마실 때는 후추나 생강 같은 흑후추 알칼로이드 성분을 함께 넣어주면 커큐민의 흡수율을 높일 수 있습니다.
- 강황 가루를 카레나 볶음 요리 등에 첨가하기: 강황 가루를 음식에 첨가할 때는 지방 성분이 함께 들어있는 것이 좋습니다. 지방 성분은 커큐민의 용해도를 높여주고 흡수율을 증가시킵니다.
- 강황 환으로 만들어 먹기: 강황 환은 강황 가루와 꿀을 섞어서 작은 공 모양으로 만든 것입니다. 강황 환은 하루에 1~3개 정도를 씹어서 먹거나 따뜻한 물과 함께 복용하면 됩니다.
강황차 만들기
강황차를 만드는 레시피는 여러 가지가 있습니다. 다음은 간단하고 맛있는 강황차 를 만드는 레시피 중 하나입니다.
- 뜨거운 물 500ml에 강황가루 1t와 후추 가루 약간을 넣고 저어줍니다.
- 생강을 얇게 썰어서 1조각 정도를 넣거나 생강가루 1t를 넣고 5분에서 10분 정도 끓여줍니다.
- 차를 마실 컵에 건더기는 거르고 레몬즙 1T, 꿀 1T(꿀은 취향에 맞게) 넣어 마십니다.
강황차는 커큐민의 흡수율을 높이기 위해 후추나 생강 같은 알칼로이드 성분을 함께 넣어주는 것이 좋습니다.
강황차는 식전보다 식후에 마시는 것이 좋으며, 하루에 3~4번 정도 자주 차로 섭취하는 것이 이상적입니다.
마무리
오늘은 우리 건강에 여러 가지로 좋은 효능을 가지고 있는 강황에 대해 알아보았습니다. 여러분도 건강에 도움이 되는 강황차를 끓여 마셔보면 어떨까요? 감사합니다.
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