여름철 제철 채소 풋고추의 효능.

여름 제철 채소로 알려진 풋고추는 잎이 푸르면서 완전히 익지 않은 상태의 고추를 말합니다. 매운 정도와 개량된 형태 등에 따라 청양고추, 꽈리고추, 아삭이 고추 등의 다양한 형태로 분류됩니다. 껍질째 먹는 과채류에 속하기 때문에 날 것으로 된장 등에 찍어 먹는 생식용이나 찌개의 양념, 장아찌, 부각, 잡채, 튀김 등의 다양한 요리의 식재료로 이용됩니다.

 

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풋고추 효능

풋고추는 고추의 가장 대표적인 성분인  캡사이신 이 풍부하게 함유되어 있어 매운맛을 내며 각종 질병 예방 및 다이어트 등의 건강상 이점을 지니고 있습니다. 또한 풋고추에는 비타민C와 비타민E, 베타카로틴 등 다양한 비타민과 칼슘, 인, 철분, 칼륨, 카로틴 등 다양한 미네랄도 함유되어 있어 영양학적으로도 우수한 채소입니다. 그렇다면 풋고추가 가진 효능은 무엇이 있을까요? 지금부터 풋고추의 효능에 대해 알아보겠습니다

1. 뛰어난 비타민C 공급원 풋고추에는 비타민C 가 풍부하게 함유되어 있습니다. 그 양이 100g 당 무려 72mg이나 들어있으며, 이는 사과의 20배, 블루베리의 5배가 넘는 수치입니다. 풋고추는 하루 2~3개만 먹어도 일일 비타민 권장량 모두를 섭취 가능합니다. 비타민C는 면역력 유지에 있어서 필수적으로 섭취해야 하는 영양소로, 감기나 독감 등 각종 감염성 질병에 대항하는 저항력을 높여주는데 도움을 줍니다. 또한 비타민C는 콜라겐 합성에 필요한 성분으로, 피부와 혈관, 관절, 치아 등 신체 조직의 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 비타민C는 조리 과정에서 파괴되기 쉬운 것으로 알려져 있지만, 풋고추의 주요 핵심 성분인 캡사이신으로 인해 비타민C가 쉽게 산화되지 않아 손실량이 적은 것이 특징입니다.
2. 면역력 증진 앞서 소개된 비타민C 외에도 풋고추에는 면역체계와 관련이 깊은 영양소인 베타카로틴과 비타민A,비타민P 의 함유량이 높습니다. 이들 영양소는 과다 생성된 활성산소의 농도 저하를 통해 면역력을 증진하고, 각종 염증성 질환과 알레르기 반응을 완화하는데 도움을 줍니다. 또한 풋고추에 함유된 캡사이신은 신체 내부의 교감신경을 활성화해 신진대사를 촉진하고, 혈액 순환을 개선하는데 기여합니다. 이로 인해 신체의 온도가 상승하고, 발한 작용을 통해 해열 효과도 나타납니다. 
3. 체중 조절 풋고추의 칼로리는 100g 당 19kcal 정도로 매우 낮습니다. 풋고추에 함유된 캡사이신은 체지방을 저장하는 역할을 담당하고 있는 백색지방을 에너지를 소모하는 갈색 지방으로 전환을 도와 체지방의 연소를 돕습니다. 이를 통해 체중 감량과 비만 예방에 도움을 줍니다. 또한 캡사이신은 신체 내부의 교감신경을 활성화해 신진대사를 촉진하고, 식욕을 억제하는데도 효과적입니다. 캡사이신은 뇌에서 포만감을 조절하는 호르몬인 렙틴의 분비를 억제하고, 위장관에서 포만감을 유발하는 호르몬인 CCK와 GLP-1의 분비를 증가시킵니다. 이로 인해 식사량을 줄이고, 장기간 배부름을 유지할 수 있습니다.
4. 소화 작용 풋고추에 풍부하게 포함된 캡사이신 성분은 소화효소를 활성화시킴과 동시에 위벽을 자극해 위산 분비를 촉진하는 작용으로 소화가 원활히 이뤄지도록 돕는 효과를 가지고 있습니다. 또한 풋고추에 포함된 캡사이신 성분은 위 상피 세포에 존재하고 있는 헬리코박터 파일로리균의 억제를 돕는데도 뛰어납니다. 이 균은 위궤양과 위암의 주요 원인으로 알려져 있으므로, 풋고추는 이러한 질환의 예방과 치료에도 도움을 줄 수 있습니다. 
5. 항암 작용 풋고추에 다양하게 함유된 여러 항산화물질들로 활성산소로 인해 생기기 쉬운 뇌세포막의 산화를 방지해 치매 예방에도 이로운 작용을 하게 됩니다. 또한 캡사이신은 여러 연구 결과 암 생성에서부터 진행과 전이, 차단하는 단계에서 효과가 있다고 알려져 있어 암을 예방하는 데도 도움을 줄 수 있는 것으로 보고되고 있습니다. 캡사이신은 암세포의 성장을 억제하고, 자살 유도 프로그램인 아포토시스를 활성화시켜 암세포를 자멸시키는 역할을 합니다. 또한 캡사이신은 혈관생성 억제 인자인 안지오스타틴의 생성을 증가시켜 암세포에게 필요한 영양 공급을 차단하는 작용도 합니다. 

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마무리

이상으로 풋고추의 효능에 대해 알아보았습니다. 풋고추는 매운 맛과 함께 다양한 건강상 이점을 지니고 있는 채소입니다. 하지만 과량으로 섭취할 경우 위 점막 손상이나 속 쓰림 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 여러분의 건강한 하루를 응원합니다.😊 감사합니다.

 

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